Gallette di Grano Duro Cappelli: troppo buone

04/08/2018

Gallette di Grano Duro Cappelli: troppo buone


Abbiamo provato le Gallette di Grano Duro Cappelli di Finestra sul Cielo, che provengono da una tradizione di grani antichi, che non hanno subito i processi di modificazione genetica e di industrializzazione e:

  • SONO MENO RAFFINATI DEI GRANI MODERNI
  • SONO MENO ALLERGIZZANTI 
  • MIGLIORANO L' ECONOMIA DEL NOSTRO TERRITORIO perchè contribuiscono al sostentamento dei piccoli produttori
  • SONO MEGLIO TOLLERATI DALL' APPARATO DIGERENTTE

Uno dei piu apprezzati è il Grano duro Cappelli,  che deve il suo nome al senatore Cappelli, protagonista della riforma agraria d'inizio 900.  Il grano Cappelli è biologico al 100%, è fonte di di proteine, fibre, zinco e potassio, ha un basso contenuto di sodio, calore e grassi, non ha colesterolo e contiene solo il 10% di glutine, oltre ad essere molto digeribile.

Tutta la produzione è volta a fornire un prodotto di qualità superiore: dalla coltivazione all'essiccazione, che avviene a temperature inferiori ai 50° in modo da preservare tutte le caratteristiche organolettiche e il sapore del grano.

gallette senatore cappelli bio

Le Gallette di Grano Duro Cappelli di Finestra sul Cielo, che hanno solo 348 kcal per 100 gr, inferiori a quelle delle gallette di mais e riso in commercio. Spesso le gallette ricordano il polistirolo, perchè non hanno gusto e sembrano artificiali: le Gallette di Grano Duro Cappelli invece hanno un  gusto  gradevole e corposo, proprio come per tutti gli altri prodotti Cappelli finora assaggiati (es crackers e pasta). Sono buonissime da sole, per uno spuntino veloce, o abbinate a patè e salse e un buon Prosecco Valdobbiadene biologico, per un aperitivo molto sfizioso o a colazione, con della composta di frutta  o della crema spalmabile vegan (al cacao, alle arachidi, ...)…golossissime!

 

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