Il tesoro nascosto nei Semi di Papavero Bio

27/04/2019

Il tesoro nascosto nei Semi di Papavero Bio


Preziosi e versatili

In commercio di trovano neri o bianchi, ma a livello nutrizionale non cambia nulla. Vengono tutti ottenuti dal papavero sonnifero, un bel fiore di colore rosso violaceo. Scopri con noi il tesoro nascosto nei semi di papavero bio:

  • acidi grassi omega 6
  • acido oleico
  • fibre
  • calcio
  • fosforo
  • potassio
  • manganese
  • vitamine

semi di papavero bio

Come ci aiutano

I semi di papavero bio:

  • controllano il colesterolo
  • fortificano le ossa e i denti (oltre 1400 mg di calcio su 100 g di prodotto), sono quindi consigliati, ad esempio, durante la menopausa
  • favoriscono la digestione e la corretta assimilazione di grassi e proteine
  • regolarizzano l'attività intestinale
  • sono antiossidanti  
  • combattono ansia e stress. Grazie alle sostanze alcaloidi, che hanno un leggero effetto distensivo sul sistema nervoso. Favoriscono il rilassamento e il sonno (per preparare una tisana rilassante, basta mettere in infusione due cucchiaini di semi di papavero per cinque minuti)

 

In cucina

I semi di papavero bio sono molto utilizzati nella cucina tradizionale alto-atesina per strudel e bretzel. Sono ideali per i prodotti da forno come pane e grissini. Per arricchire insalate, zuppe, yoghurt e nella preparazione del curry (nella varietà bianca). Sono ottimi nelle torte in abbinamento a limoni e arance.

Valori nutrizionali per 100 g di semi di papavero bio

  • 525 kcal
  • 17,9 g di proteine
  • 28,13 g di carboidrati
  • 41,5 g di grassi
  • 19,5 g di fibre

Avvertenze

I semi di papavero bio sono sconsigliati a bambini, persone con problemi respiratori e donne in gravidanza. Questo a causa delle sostanze alcaloidi che contengono, simili a quelle dell'oppio. Va comunque precisato che la loro concentrazione è molto bassa e si riduce fino al 90% durante i processi di lavorazione.

Sono inoltre molto calorici, quindi non bisogna esagerare.

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