LA MANDORLA - 10 MOTIVI PER FARNE MAGGIOR USO

15/03/2018

LA MANDORLA - 10 MOTIVI PER FARNE MAGGIOR USO


La mandorla è il seme del frutto del prunus amygdalus e ne esistono sostanzialmente tre tipi:

  • mandorla dolce commestibile - è la varietà maggiormente utilizzata, sia in cucina che, sotto forma di olio, nella cosmesi; può essere consumata sia fresca che essiccata. Questa varietà di mandorla è caratterizzata da un seme dolce ed un guscio di consistenza legnosa
  • mandorla fragilis - ha un utilizzo prettamente culinario e, a differenza della mandorla dolce, non è dotata di guscio legnoso
  • mandorla amara - è tossica e sgradevole al gusto. La tossicità della sostanza velenosa contenuta in questa mandorla può essere annullata attraverso una lunga cottura, rendendola utilizzabile

Vediamo allora, assieme, 10 buoni motivi per aumentare l' uso della mandorla, sia nella nostra dieta che nella cura del nostro corpo:

  1. è ricca di vitamine D ed E
  2. è fonte di sali minerali quali Fosforo, Potassio e Magnesio 
  3. contrasta i radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento cellulare
  4. combatte il colesterolo, preservando la funzionalità dell' apparato cardio-vascolare
  5. grazie all' alto contenuto di ferro, la mandorla è un valido sostegno contro l' anemia
  6. contrasta l' osteoporosi, grazie all' alto contenuto di calcio
  7. ha modeste proprietà lassative, favorendo quindi la regolarità intestinale
  8. è ricca di acido folico, ideale quindi nel periodo della gravidanza
  9. contrasta la caduta dei capelli, è infatti utilizzatissima in cosmesi
  10. l'olio della mandorla dolce è altamente emolliente e rende la pelle più elastica, conribuendo, ad esempio, alla riduzione degli inestetismi cutanei, come le smagliature 

Se tutti i motivi sopra non vi sono bastati, ricordatevi che la mandorla è buonissima e dona a tutti i prodotti nei quali viene utilizzata, un profumo inconfondibile.

mandorla

 

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