PANINI AL LATTE VEGETALE - RICETTA VEGAN

24/09/2018

PANINI AL LATTE VEGETALE - RICETTA VEGAN


Come rinunciare alla dolcezza, alla morbidezza e alla fragranza dei panini al latte? Non si può assolutamente, ecco perchè oggi li prepareremo in una versione completamente vegetale. Sforneremo dei super panini al latte vegetale, ottimi da farcire con la nostra composta preferita o la crema spalmabile veg che amiamo di più

Preparare i panini al latte vegetale è semplicissimo e richiede poco lavoro, solo un po' di pazienza per permettere all'impasto di lievitare a lungo e regalarci una morbidezza che ci conquisterà dal primo morso

 

*ingredienti*


*preparazione*



Preparare i panini al latte vegetale è semplicissimo, per prima cosa dobbiamo sciogliere il lievito di birra nell' acqua tiepida e lasciamolo riposare almeno 10 minuti.

In una ciotola capiente mescoliamo 250 grammi di farina manitoba, 50 grammi di farina tipo "2" gentil rosso e mezzo cucchiaino di sale rosa. Aggiungiamo quindi il latte vegetale e l' acqua tiepida nella quale abbiamo sciolto il lievito e mescoliamo, aiutandoci con un cucchiaio di legno. Incorporiamo quindi il malto d' orzo ed iniziamo ad impastare a mano.

Mentre impastiamo i nostri panini al latte vegetale, incorporiamo, poco alla volta, l' olio EVO. Quando avremo ottenuto un bell' impasto elastico ed omogeneo, copriamo la ciotola con un panno pulito e mettiamola nel forno spento ma con luce accesa per una novantina di minuti.

Porzioniamo l' impasto in dieci parti, formando delle palline che posizioneremo su una leccarda rivestita con carta da forno. Copriamo con della pellicola e mettiamo nuovamente nel forno spento con la luce accesa per ulteriori novanta minuti.

Ultimata la lievitazione, spennelliamo i panini con del latte vegetale nel quale avremo disciolto poco malto d' orzo ed inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per una ventina di minuti.

Ecco pronti i nostri fragranti e morbidissimi panini al latte vegetale. 

 panini al latte vegetale

Se non vuoi perderti novità, ricette, promo e curiosità, seguici sui nostri canali social

 

ig  fb g+ logo youtube logo


 

PRODOTTI CORRELATI