PASTA AL FORNO - RICETTA VEGANA

15/10/2018

PASTA AL FORNO - RICETTA VEGANA


Il nostro ragù di lenticchie ha ormai conquistato le cucine di molti nostri lettori e lo useremo anche oggi per la ricetta della pasta al forno. Se non hai ancora preparato il nostro ragù di lenticchie, clicca qui e scopri la ricetta.

Preparare la pasta al forno , declianat ovviamente in versione vegan, è semplicissimo, ci basteranno un po' di besciamella, dell' ottima pasta artigianale di grano duro senatore cappelli e il ragù di lenticchie.

pasta al forno veg

Vediamo cosa ci serve per preparare la pasta al forno

-ingredienti-

 

 

-preparazione- 

Quando il nostro ragù di lenticchie sarà pronto, mettiamo a bollire, in una pentola capiente, abbondante acqua, che saleremo quando sarà arrivata ad ebollizione.

Dedichiamoci ora alla preparazione della besciamella vegana che renderà la nostra pasta al forno cremosa ; in un pentolino, scaldiamo 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungiamo 50g di farina manitoba e, mescolando con una frusta a mano, facciamo tostare. Quando il composto avrà rggiunto un bel colorito biondo, aggiungiamo la bevanda vegetale. Abbiamo provato diversi tipi di latte vegetale per preparare la besciamella ma il più convincente ci è sembrato la bevanda di soia.Continuiamo a mescolare con la frusta, saliamo e aggiungiamo un bella spolverata di noce moscata.

Saliamo l' acqua della pasta con il sale grosso integrale e buttiamo i maccheroni di grano duro Cappelli, ricordandoci di scolarli leggermente al dente, visto che la pasta continuerà la cottura in forno.

Per ultimare la nostra pasta al forno, non ci resta che scolare la pasta, mescolare ragù di lenticchie e besciamella vegana ed unire alla pasta, versando il tutto in una pirofila. Se vogliamo ottenere una bella crosticina, teniamo da parte un po' di besciamella mescolata al ragù di lentcchie e stendiamola sulla superficie, spolverando con del pan grattato, prima di mettere in forno

pasta al forno crosticina

Non ci resta che infornare per 30-35 minuti a 230°C ed ecco pronta la nostra pasta al forno, vegan, con ragù di lenticchie.

Se la ricetta della pasta al forno ti è piaciuta e vuoi sempre restare aggiornato su novità, promo e ricette, non dimenticare di iscriverti alla nostra newsletter e di seguirci sui nostri canali social

ig  fb g+ logo youtube logo

 

PRODOTTI CORRELATI