PENNE DI MAIS E RISO LA FINESTRA SUL CIELO - NON SOLO PASTA PER INTOLLERANZE ALIMENTARI

09/06/2018

PENNE DI MAIS E RISO LA FINESTRA SUL CIELO - NON SOLO PASTA PER INTOLLERANZE ALIMENTARI


Solitamente parlando di pasta pensiamo a quella di grano duro, mentre quella di mais è solitamente considerata pasta per intolleranze alimentari. Abbiamo provato le penne di mais e riso di La Finestra sul Cielo con due condimenti: un semplice sugo al pomodoro e il ragù di seitan.

penne mais e riso

Le penne di mais e riso tengono perfettamente la cottura e non si rompono, hanno un profumo e un colore invitanti e si legano perfettamente a entrambi i condimenti proposti. Sono un’ottima alternativa alla pasta di grano duro, per chi è alla ricerca di una pasta per intolleranze alimentari ma non solo e, oltre ad essere buonissime, fanno anche bene perché il riso è fonte di fibre, vitamine B, fosforo e manganese e il mais è energetico, ricco di ferro, fosforo, potassio e vitamina A, regola l’attività della tiroide, è calmante e diuretico. E’inoltre un’importante fonte di:

-          Acido folico, necessario al buon funzionamento di DNA e RNA ed è quindi indicato per  l'infanzia e la gravidanza.

-          Vitamina B1, che aiuta a mantenere in forma le attività delle cellule cerebrali coinvolte:

-          Fibre, che aiutano la digestione e tengono sotto controllo i livelli di glicemia nel sangue

 penne di mais al sugo

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